kol. 15 2011

Trapan, Ponente 2010

Naziv vinaPonente
Vinar/ProizvođačBruno Trapan
Zemlja/RegijaHrvatska, Istra
Berba2010
Tip vinaBijelo vino
SortaMalvazija istarska
Alkohol (Vol.%)13,0 %
Vrsta čepaPrirodni pluteni čep
Ocjena82-85
Datum kušanja23.6.2011
Poveznice:www.trapan.hr
Bilješka s degustacijeVino je bistro, djelomično intenzivne slamnato žute boje sa nešto tamnijim rubom, gusto.

U nosu čisto, djeluje zrelo, djelomično izraženo, miris je fine kakvoće no poprilično jednostavan. Dominiraju voćne nijanse na citruse, koštunjićavo voće, kruška, breskva, nešto bijelog cvijeća; lagana prašnjasta nota zaokružuje djelomično+ kompleksan miris. U ustima suho, svježe, intenzivno, meko i toplo. Srednje punog tijela, srdnje dugo, s jednodimenzionalnim voćnim završetkom, primjetna lagana putrasta nota (malolaktika?)... U finalu s nešto gorkastih aroma, mineralno i slasno ipak djeluje nesto praznije i jednostavnije nego što sam navikao od Brune.

Vino je fine kakvoće, zrelo i harmonično sa interesantnim aromatskim spektrom i spada među bolje malvazije iz ove problematične godine. S obzirom na berbu, ova malvazija pokazuje da se i u teškim godinama predanim radom i jasnom vizijom mogu dobiti solidna i dobra vina no nadam se boljoj berbi i karakternijem vinu ovog mladog i vrlo eksponiranog vinara.



svi. 30 2011

Vinistra 2011 – odrednice i značaj…

Vinistra 2011 odrednice i značaj ili Vinskoprički pogled na najznačajnije vinarsko okupljanje u Hrvatskoj

Specijalni izvjestitelj Ića & Pića o događajima koji su obilježili ovogodišnju Vinistru ili malo pomaknuti, multidisciplinarni pogled na Vinistru

Koja su po sudu Vašeg izvjestitelja dva najbolja vina i gdje se najbolje jelo na ovogodišnjoj Vinistri?

“Smrzla sam se! Pa ovo nije normalno, vidi samo je šest stupnjeva” jetko će Najdraža, sjedajući u automobil. Nedjelja je popodne i upravo smo uspjeli savladati strme stepenice porečke sportske dvorane Žatika, užurbane izlagače koji su trpali u svoja vozila vina i djelove inventara, jake udare bure koja se digla uz jake pljuskove kiše i ljutnju izazvanu mojim jutrošnjim parkiranjem automobila na “pristojnoj udaljenosti” od Žatike i inzistiranju da ostavimo jakne i kišobrane u prtljažniku, “jer nam ionako neće trebat i samo će nam smetat”.

Više


svi. 16 2011

Vrijeme kušanja

Procjena berbe 2010 i poznavanje kajkavskih popevki o Zagrebu i Melodija Istre i Kvarnera i njihov utjecaj na pokušaj gastro recenzije

Uskršnji i prvomajski praznici su prošli, sezona je pred vratima, restorateri i potrošači su nestrpljivi probati nova, svježa vina iz berbe 2010., a Vinistra samo što nije počela i sva čeljad oko čijih glava lete vinske mušice bit će u Poreču. ‘Zadnji je čas za promociju nove berbe, jer poslije Vinistre, dok se istalože utisci propušteni kroz mikrofiltere nosnih i bentonite nepčanih papila, bit će više nego kasno.’ zaključiše vinari i moj mailbox zatrpaše pozivima na promocije i degustacije:

  1. Četvrtak, 5.5. Meneghetti, 13:00, Dubravkin put, Zagreb
  2. Četvrtak, 5.5. Benvenuti, 19:30, Apetit city, Zagreb
  3. Petak, 6.5. Tomac, 20:00 Kukuriku, Kastav
  4. Ponedjeljak, 9.5. Feravino 12:00 Egg, Zagreb

Više


svi. 9 2011

Dalmatia Wine Expo – naknadna pamet ili kako sam mukotrpnim i upornim radom od praščića postao kralj!

Još uvijek ne kraljevski, već gluhokrmeći zapis o berbi plavaca malih iz 2008.

Padahu trupci stoljetnih smreka, a staza u snježnoj prtini bijaše sve uža. Jedna radnja poče i završi se u prošlosti, dok druga poče istovremeno i traje i sad. U bezloznom Gorskom Kotaru osjećao sam se imperfektno aorističan i nimalo kraljevski. Nestade zvijezde, nestade mira i zlata, osta mi tek tercijarni tamijan. Ne nađoh izlaza u vodi stajačici i probudih se oznojen i ljepljiv od konjskog znoja, mirišući na štalu i OHO ljepilo, stješnjen između 25 i 26 komentara Vinopijinog posta, bunovan kličući: Vrati se, vrati se…

Više


ožu. 28 2011

Arhivska vina Kutjevo d. d.

Arhivska vina Kutjevo d.d., vrh hrvatske vinske produkcije ili relikt socrealističkog pristupa vinifikaciji “kombinatskog tipa”?

Fotozapis i gluhokrmeći osvrti na degustaciju arhivskih vina u Kutjevo d. d. vođenu uz pomoć Ivice Peraka glavnog enologa.

Promptni i beskompromisni gluhokrmeći odgovor na Zokijevo opisivanje vina!

Photo by Miljenko Vargek ©

Photo by Miljenko Vargek ©

 

Više


ožu. 14 2011

Ljepotica i zvijer

Iako tamo lijepo piše ‘Namjera im je ostrašćeno, kulturno, tolerantno i nadasve kompetentno pisati vinske priče…’, u ovom slučaju se ne mogu držati toga u dijelu ‘ostrašćeno’. I ne samo to – osim da pišem samo o cigarama (što mi je u opisu posla) ja tu nešto drobim o vinu (što mi je poluzabranjeno).

Više


velj. 28 2011

Belje, Merlot, 2008

Naziv vinaMerlot
Vinar/ProizvođačPodrumi Belje
Zemlja/RegijaBaranja
Berba2008
Tip vinaCrveno vino
SortaMerlot
Alkohol (Vol.%)14,6 %
Vrsta čepaPrirodni pluteni čep
NapomenaPodrumi Belje jedna su od vinarija grupacije Agrokor Vina. Modernizacija podruma i konstantna ulaganja u kvalitetu daju velike rezultate a nadam se da će se u Belju polako okrenuti i ka vlastitoj stilistici i prepoznatljivosti terroira koja bi u Baranji trebala biti vrlo izražena.
Osobno smatram da imaju previše etiketa u ponudi i da bi se trebali koncentrirati na dva-tri dobro odrađena vina koja bi cjenovno i kvalitetom "pogodila" tržište a onda, u najboljim godinama, potruditi se oko premium segmenta.
No kako bilo, sve pohvale Belju na do sada postignutim rezultatima, a na nama je da čekamo slijedeću berbu...
Ocjena84-86
Datum kušanja18.2.2011
Poveznice:www.belje.hr
Bilješka s degustacijeNamjerno sam čekao sa recenzijom ovoga vina iako ga skoro dva do tri puta tjedno imam priliku kušati. No krenimo redom:

Vino je bistro, sjajne tamnije rubinsko-crvene boje s zagasitijim i svjetlijim rubovima, gusto.
U nosu odmah vrlo otvoreno, rekao bih "vrišteće" no na prvom mirisu prevladavaju alkoholne note koje se s vremenom smanjuju ali meni osobno ne djeluju pozitivno. Pregršt tamnog šumskog voća, brusnica, prezrela trešnja, začinski spektar, note na drvo, dim, nešto kože i zemljaste nijanse... Vrlo kompleksan i intenzivan miris djelomično fine do fine kakvoće (penaliziran zbog eterske nijanse!)

U ustima suho, svježe, vrlo toplo, intenzivno i punog tijela. Dominira alkoholna nota u dugom afteru, preslikava se kompletna voćnosti i aromatski spektar iz nosa a aromatski profil zaokružuje vrlo lagana "metalna" nota. Tanini su fini, dobre kvalitete no još uvijek vrlo prisutni a u finalu mi fale one baršunaste nijanse zrelog merlota, njegova punoća i pitomost. Iz tog sam razloga i čekao sa recenzijom jer sam se nadao da će se vino bolje zaokružiti i da će užitak biti još veći nego do sada...
Tehnički savršeno odrađeno, internacionalna stilistika koja se sviđa većini vinoljubaca, nešto naglašenije drvo i tanična struktura no jedan od najboljih omjera cijene i kvalitete na hrvatskim vinskim policama. Vino koje zaslužuje mjesto na svakoj vinskoj karti, fenomenalno iskoristivo u gastronomiji ali za pretenciozna vinska nepca morat će se u Belju još malo potruditi...



velj. 14 2011

Let’s talk about wine – Dubravkin put

Fotozapis premijernog predstavljanja događanja Let’s talk about wine

Photo © Zoran Vodopija

Photo © Zoran Vodopija

 

Više


Stranica 4 od 7« Prva...23456...Poslijednja »