Vinska priča

View at Picasa

 

Cigar Aficionado je referentni site/časopis u svijetu cigara (Slično Wine Spectator-u u vinskom svijetu, a imaju i istog vlasnika). Svake godine donosi listu najboljih cigara svijeta (po njihovom izboru). To je relativna lista,  jer je časopis američki, a tu je radi trgovinskog embarga i politike dostupnost kubanskih cigara ograničena.

Metodologija ocjenjivanja je po našem mišljenju referentna: nakon popušenih 700 cigara iz cijelog svijeta, izdvojeno je 60 cigara sa minimalnih 90 bodova. Nakon prvog kruga izdvojene su najbolje, a potom u još jednoj provjeri izdvojeno je prvih 25.

Već smo pisali o naj cigari 2009., čudesnoj Padron Family Reserve No. 45 maduro… A pisali smo i o naj cigari 2010. A ovo je top 25 po Cigar Aficionadu. Sigurno je da je svaka od navedenih odlična cigara. Pitanje da li će se vama svidjeti… Više

View at Picasa

 

Ne postoji najbolje vino na svijetu. Kao što ne postoji najbolja skulptura na svijetu. Ne postoji najbolja pjesma na svijetu. Vidite čemu to vodi? U umjetnosti stvari nisu apsolutne kao recimo, u sportu. Neka uvažena institucija, recimo Akademija (Academy of Motion Picture Arts and Sciences) je proglasila film godine koji je osvojio 6 oskara. Da li to znači da je taj film najbolji na svijetu? Naravno da ne. Možda/vjerojatno postoji film koji je vama najbolji film svih vremena i bespredmetno je truditi se neke nove filmove uokviriti u te konotacije.

Više

© vinskaprica.com

View at Picasa

 

O cigar večeri (cigar dinner) sam čitao davno, a probao prvi put u Beogradu 2009. Naše malo društvo pušača-hedonista pozvao je Zdravko Brkić, realizator događaja, na regionalno predstavljanje Montecristo kuće cigara od strane uvoznika za Srbiju, tvrtke Julieta u sklopu kojeg je bila cigar večera. Poanta cigar večere: pušenje više cigara tijekom večere i/ili za vrijeme jela. Nezamislivo? Samo naizgled.

Poslije Beogradskog fantastičnog iskustva, uspjeli smo doma organizirati takvu večeru u sklopu Vinistre, u restoranu Wine Wault koji je u sastavu Maistrinog hotela Monte Mulini, a ta je, koliko je meni poznato, prva ikad organizirana cigar večera u Hrvatskoj.

Više

View at Picasa

 

Zdravko Brkić je jedan od najvećih poznavaoca cigara u ex Yu regiji (a i šire) i ujedno i najveći maher kojeg poznajem, a još smo i prijatelji. Od njega sam naučio većinu onoga što znam o cigarama. Dio sam naučio i zahvaljujući Milanu Marjanoviću, prijatelju koji živi u Švicarskoj, a dolazi u Pulu dvaput godišnje i nosi uvijek nešto čega kod nas nema.

Kada je ove godine Zdravko odlazio na Kubu na Habanos festival zamolio sam ga da nam (lokalno društvo pušioničara) donese malo ‘egzotike’. To su posebne cigare za vrhunske mahere (nisam takav!) koje su odležale više godina, a u startu su napravljene od najboljih mogućih sirovina. Kada se poklopi dobra godina, posebno uspjele cigare se ukrašavaju raznim etiketama poput Selección, Suprême, Especiales i sl. A kada se takva cigara uspije sačuvati godinama u savršenim uvjetima, ionako baršunasta struktura okusa poprimi dodatnu dimenziju i sreći nema kraja. Više

Hoyo de Monterrey Petit Robusto. 4 1/8″ x 50 (102 mm x 19,84 mm). Jedna od prvih cigara koje su započele seriju “skraćenih” verzija poznatih klasika. 2004. godine kada se pojavila kao novitet nagovijestila je da će kratke cigare velikog obima osvojiti uživaoce širom svijeta. Ugodniji i aromatičniji dim cigara velikog obima je već uvelike u to vrijeme vladao, ali nedostatak vremena kod uživalaca cigara je predstavljao problem, jer su cigare velikih obima obično bile i dugačke. Najprodavanija veličina – Robusto bila je kompromis koji se mogao podnijeti, ali čak i Robusto je zahtijevao više vremena od onog što su si prosječni uživaoci mogli priuštiti.

Tako je nastao Petit robusto Hoyo de Monterrey. Iako je te godine u okviru limitirane edicije za 2004. godinu tržište ugledao pola inča produženi robusto nastao na tradiciji epicure serije, ova cigara koja je uvedena u serijsku proizvodnju je imala za cilj ponuditi ’skraćeni’ robusto za cijeli inč, ali blend nije nastao na tradiciji Epicure No.2, već je sačinjen novi blend raskošnog okusa, baziran na Hoyo kremastom blagom okusu, ali ovaj put nešto energičniji i ne agresivan, ali veoma kompleksan. Začinski i drvenasti okusi koji se pojavljuju u završnici, natjerati će vas da uživate u ovoj cigari do posljednjeg dima, dok ne osjetite žar. Ova cigara je uvrštena u nove zvijezde kubanske ponude, jer je potpuno u skladu sa suvremenim zahtjevima uživalaca dobrih cigara. (izvor Zdravko Brkić)

“When Padrón is on the label, quality is a matter of family honor.” – “Kad Padrón je na naljepnici, kvaliteta je pitanje obiteljske časti.” Tako počinje istraživanje o cigari koju sam dobio na poklon, a o kojoj nisam znao ništa.

Padrón je tvrtka u vlasništvu obitelji koja njeguje tradiciju emigranta José Orlando Padrón, koji je 1960 emigrirao u Ameriku. Danas obitelj ima 600 zaposlenih i brine se o duhanu od sjemena do distribucije cigara. Nasade duhana ima u Nikaragvi i Hondurasu, a uzgaja se isključivo duhan porijekla sa Cube.

View at Picasa

 

Cigara o kojoj je ovdje riječ neobična je sa više aspekata. Izuzetno je tamna, gotovo crna, ima pravokutni oblik, miriše po začinima i nemoguće ju je nabaviti. Padrón je napravio seriju cigara nazvanu ‘1964 Anniversary Series’ posvećenu obljetnici obitelji. Po ideji ‘najbolje od najboljeg’ napravili su cigaru Family Reserve No. 45 maduro koja je proglašena cigarom godine 2009. po časopisu Cigar Aficionado i ocjenjena je sa 95 bodova. Druga cigara te godine je fenomenalna Cohiba Siglo V ocjenjena sa 93 boda. U Americi (u nedostatku cigara sa Cube), u top segmentu, jako su cijenjene cigare Padrón. U šest godina koliko Cigar Afascionado određuje top 25 cigara godine, Padrón zauzima 3 godine prvo mjesto.

Svi dijelovi cigare (Wrapper, Binder i Filler) su sa Nikaragve gdje se cigara i proizvodi. Pri izboru duhana birani su listovi različitih godišta, a jezgru sačinjava desetogodišnji duhan.

To je izuzetno jaka cigara, puna okusa i začinskog mirisa. Čaj, kava, čokolada. Od početka do kraja jaka, bez iskoraka. Malo (po punoći) podsjeća na Cohiba Maduro, ali je elegantnija i šira. Šteta je što ih nema više, naviše iz razloga da moje kolege kubanjerose uvjerim da ne postoje samo kubanske cigare, a drugi razlog je,  ja bih još…

View at Picasa

 

U potrazi za ‘vikend cigarom’ na red za test došla je i Punch u formatu Coronas Gordas (Grand Corona, 46′ x 143 (5,6″)) negdje zvana i Punch Punch. ‘Vikend cigara’ je korak više od ‘dnevne cigare’ a korak ispod ‘cigare za fešte’. Tu još postoji kategorija i ‘posebne prilike’. A o njima, drugom prilikom.

Punch je jedan od najstarijih Habanos brandova. Don Juan Manuel Lopez je tvrtku osnovao sredinom 19. stoljeća sa ciljem osvajanja britanskog tržišta. 1925. Punch se preselio u tvornicu gdje se proizvodi Hoyo de Monterrey. Njihova suradnja nastavlja i danas.

Punch Punch Coronas Gordas ozbiljna je cigara. Perfektno motana i u formatu koji jamči više od sata čistog užitka. Ova se cigara, u neizmijenjenom obliku proizvodi od 1960. 1980 je nazvana ‘Punch de Luxe‘ ili negdje ‘Punch Punch‘.

Jaka i kompleksna aroma u kojoj dominira svježa cedrovina i koža. U tragovima začini, kava i čokolada. U punom okusu ima i herbalnih nota ali u manjini. Na početku, prvih par dimova, ne izgleda baš perspektivno. No pri kraju prve trećine razvija se kompleksni okus koji traje gotovo do kraja. U posljednjoj trećini dominiraju začini nad cedrom. Meka do samog kraja.