View at Picasa

Gori prva svijeća na adventskom vijencu, mesnice su natrpane svježim “plodovima kolinja, zračnog i dvorišnog prostora”, a čim stupite nogom na prvi centimetar kvadratni trgovačkih megamarketa, svaki se centimetar kubni oko “vašeg detektora aromatskih spektara” ispuni mirisom sušenih “plodova” sjevernih mora. Komunalna poduzeća u provincijskim gradićima sjevernohrvatskog uzmorja i otočja požuriše iskititi trgove i kandelabre svjetlećim lampicama i cjevčicama, a centralnim trgom hrvatske metropole razlijeva se miris dimljene svinjetine i češnjaka prošaran notama klinčića iz kuhanog vina i vinozno voćnim mirisima portugisca, koji suvereno s hrvatske vinske scene istišće upravo pristigli beaujolais nouveau. Baš kao što predbožićna groznica lagano, ali sigurno, potiskuje onu predizbornu, koja će se ugasiti skupa sa drugom upaljenom adventskom svijećom.

Više

Dobra hrana, 4.9.2011

“

Dok vam se još nije isprala sol s kože, planirajte jednodnevni ili dvodnevni posjet vinarima nakon što im završi berba, naravno. Evo naše pomoći u naumu da (p)ostanete gospoda i što lakše zaboravite ljetnje i dočekate božićne praznike.

jutarnji.hr

Dobra hrana, 7.8.2011

“

Gdje se u blizini može jako dobro večerati, vaša je misao vodilja gdje god ljetovali? Da, vi ste gastroturist, i ovo je vodič za vas. Gdje sve morate ručati ovog ljeta, gdje su konobe koje nude najbolju vrijednost za novac, u kojim se valama vrijedi usidriti samo zbog dobre klope, gdje su restorani s najboljim pogledom, a gdje je pametno odvesti curu iz inozemstva da okusi ono najbolje od Hrvatske i padne ničice impresionirana? Ta i druga pitanja postavili smo dežurnim gastro guruima, gastronomadima, food avanturistima i istraživačima pjata i podruma. Donosimo njihove popise favorita plus brdo insajderskih tipova.

jutarnji.hr

Novi List, 31.8.2011

“

Ja sam od početka svjestan toga da je kredibilitet ljudi koji pišu o eno-gastronomiji i sa stručne, a rekao bih i s ljudske strane, poprilično narušen. I tu se jednostavno otvorio prostor kojeg je trebalo zauzeti stručnim, kvalitetnim, objektivnim i neovisnim pisanjem. No, kako, htjeli mi priznati ili ne, postoji EPH monopol, vrlo teško dopirete do nekakve čitalačke publike. Na sreću, u međuvremenu je stasala čitava nova generacija koja nije vezana za kupovinu novina i koja je praktički u tom virtualnom svijetu odrasla. Stjecajem okolnosti naš se naum paralelno razvijao s tom novom mladom generacijom koja se htjela izraziti preko interneta. Jednostavno smo se kliknuli! I kada smo objavili prvi članak krenuli su ko osice.

novilist.hr
Darko Baretić Barba: Samo je nepce kriterij

Premium – dodatak Lideru, listopad 2010

“

U kojim se hrvatskim restoranima najbolje jede i pije, koji su premium te koji kriteriji to određuju, otkrio je Darko Baretić, vrstan poznava telj gastronomije s portala Vinskaprica.com

liderpress.hr

Novi List, studeni 2010

“

S Baretićem smo razgovarali povodom pokretanja eno-gastro portala Vinska priča kojeg je ovaj zaljubljenik u one hedonističke čušte u čaši i na tanjuru pokrenuo u kolovzu ove godine i to zajedno sa Zoranom Vodopijom, koji je po struci informatičar, i sommelierom Željkom Bročilovićem Carlosom. Vinska priča na kojem donosi novosti iz vinskog svijeta, komentare i zapažanja o tome kako se u Hrvatskoj razvija radnja vinske »štorije«.

novilist.hr

Novi List, studeni 2010

“

Darko Baretić, član je Izvršnog odbora Hrvatskog sommelier kluba i poznati opinion maker. Iskustva je stekao na brojnim putovanjima po svim najvažnijim vinskim i gastro-regijama u Europi. Preporuke i doživljaje bilježi na blogu “Vinska priča”, s Puljaninom Zoranom Vodopijom i Željkom Bročilovićem Carlosom.

glasistre.hr

Restaurant & Hotel, listopad 2010, str 30, 31

“

Svatko od njih trojice na blogu isključivo nadvodi osobni stav koji se – kažu – baš i ne mora svidjeti svakome. Ali upravo je u tome “kvaka”, a različita mišljenja i valjani argumenti o kojima se suvereno može raspravljati usmjereni su na podizanje kvalitete hrvatske vinske scene.

restaurant-hotel.com.hr