Vinska priča

Vitovska 1997, Colja Joško

Fantastična boja… Zlatnožuta sa bakrenim nijansama, bistro, djelomično gusto.

U nosu cisto, osjeti se nešto drva u prvom planu i lagana oksidacija koja u biti ne prevladava mirisom. Miris je srednjeg intenziteta i kompleksnosti i djeluje zrelo i fino. Voćnost je u povojima a mirisom prevladavaju note na vrlo zrele agrume (rekao bih cak kompot od ananasa ili sl.), aromatično bilje i bagremov med.

U ustima suho, djelomično toplo, još uvijek svježe, srednjeg tijela i intenziteta. Okus je odraz mirisa i dominiraju mineralnost i lagana (ne u negativnom smislu) oksidacija. Fine kvalitete, zrelo i harmonično ovo vino iznenađuje kako se održalo tokom svih ovih godina… 83-85

Vitovska 1997, Kante Edi

Bistro, svjetlije zlatnožute boje srednjeg intenziteta, djelomično konzistentno.

U nosu čisto, djelomično intenzivno, djeluje vrlo mlado i kompleksno. Miris je fine kvalitete gdje dominiraju voćnost i neka lagana pršnjavost. Zreli citrusi, koštunjićavo voće, agrumi, miris na mokri morski kamen i zrelu koru od jabuke samo je niz aroma koje zaokružuju note na začinsko bilje i mentu. Fenomenalno otvaranje…

U ustima suho, djelomično toplo, intenzivno i iznimne svježine. Ovo vino srednjeg tijela sa vrlo dugim finalom predstavlja za mene pravu veličinu sorte i vinara. Nevjerojatno mineralno, skoro pa slano, očarava svojom kompleksnošću, iznimnom kakvoćom, elegancijom i harmonijom. Ponavljanje svih onih dojmljivih voćnih nijansi, koje se osjete na nosu, u ustima ostavljaju dojam punoće i posebnosti i još dugog života. Još ako razmislimo o samoj starosti, lako zaključujem da se radi o stvarno velikom vinu. 90-94

Vitovska 1996, Zidarich

Tamnije zagasite slamnatožute boje, djelomično bistro (očito ne filtrirano!!), djelomično gusto.

U nosu cisto, djelomično intenzivno, djeluje zrelo, kompleksno i fine kvalitete. Dominiraju tercijarne note koje kad se vino otvori prelaze u zrele voćne arome isprepletene nijansama suhog začinskog bilja, joda i mente. Prepoznatljivi su mirisi zrele kore od jabuke,vrlo zrelog ananasa i manga, mozda tračak prezrele dinje i vrlo vrlo zrelih citrusa.

U ustima suho i iznenađujuće sviježe, djelomično toplo, srednjeg tijela i intenziteta. U dugom finalu lagana i vrlo ugodna gorčina, dominiraju mineralnost i zreli agrumi. Vino fine kvalitete, harmonično i zrelo, no s obzirom na svježinu i iznimnu mineralnost vrlo pitko i ugodno. 86-88

Nastavak…