Iako tamo lijepo piše ‘Namjera im je ostrašćeno, kulturno, tolerantno i nadasve kompetentno pisati vinske priče…’, u ovom slučaju se ne mogu držati toga u dijelu ‘ostrašćeno’. I ne samo to – osim da pišem samo o cigarama (što mi je u opisu posla) ja tu nešto drobim o vinu (što mi je poluzabranjeno).
| Naziv vina | Cignale |
| Vinar/Proizvođač | Castello di Querceto |
| Zemlja/Regija | Italija - Toscana |
| Berba | 2003 |
| Tip vina | Crveno vino |
| Sorta | Cabernet Sauvignon - Merlot |
| Alkohol (Vol.%) | 13,0 % |
| Vrsta čepa | Prirodni pluteni čep |
| Napomena | Castello di Querceto vinarija je u centralnoj Toskani, poznata po proizvodnji Chiantia i vrlo interesantnom cuveeu kojeg sam kušao. Nekih 7km udaljena od Greve in Chianti na visini od ca. 470m, okružen prekrasnim brežuljcima, nalazi se Castello di Querceto koji je još od 1897 u vlasništvu francuske obitelji Francois. Na 190ha zemlje koji pripadaju obitelji, osim 60ha vinograda uzgajaju se još i masline, kesteni, dio je prekriven šumom po kojoj uz divlje svinje šeću i poznate toskanske "cinte senese". Filozofija pri proizvodnji vina bazirana je na valorizaciji pojedinih položaja i sorti. Osnova svega je sangiovese, neizbježna i vrlo važna autohtona sorta u Toskani no internacionalne sorte kao Cabernet Sauvignon i Merlot našle su i ovdje svoje mjesto. |
| Ocjena | 86-90 |
| Datum kušanja | 2.2.2011 |
| Poveznice: | www.castellodiquerceto.it |
| Bilješka s degustacije | Vino je bistro, sjajne, vrlo duboke, tamne rubinsko-crvene boje s nešto svjetlijim rubovima, gusto. U nosu vrlo intenzivno, zrelo, vrlo kompleksno, fine kvalitete. Enormna eksplozija tamnog, vrlo zrelog šumskog voća, tabak, cedrovina, tostatura bačve, vanilija, balzamične note, začinske note, dim... Naslućuje se i rogač, crna čokolada, kasis, papar, menta u tragovima... Bogato i fino, iako je neizbježno ne primijetiti vrlo toplu godinu... U ustima suho, djelomično svježe++, toplo, intenzivno i punog tijela. Tanini su savršeni, mekani i zreli, vino klizi u ustima ostavljajući vrlo koncentrirane i zrele voćne tragove pomiješane sa slatkastom alkoholnom notom u finalu. Ne tako veliko kao 2001, no stilistički vrlo blizu finim Bordeauxima, elegantno i teško u istom trenutku, bez obzira na kompliciranu berbu. Volio bih kušati ovo vino ponovno za nekih desetak godina, jer koliko god mi se čini da zrele note dominiraju okusom ipak na kraju ostaje interesantan trag svježine koji samo veliki caberneti mogu priuštiti. |
| Naziv vina | Merlot |
| Vinar/Proizvođač | Podrumi Belje |
| Zemlja/Regija | Baranja |
| Berba | 2008 |
| Tip vina | Crveno vino |
| Sorta | Merlot |
| Alkohol (Vol.%) | 14,6 % |
| Vrsta čepa | Prirodni pluteni čep |
| Napomena | Podrumi Belje jedna su od vinarija grupacije Agrokor Vina. Modernizacija podruma i konstantna ulaganja u kvalitetu daju velike rezultate a nadam se da će se u Belju polako okrenuti i ka vlastitoj stilistici i prepoznatljivosti terroira koja bi u Baranji trebala biti vrlo izražena. Osobno smatram da imaju previše etiketa u ponudi i da bi se trebali koncentrirati na dva-tri dobro odrađena vina koja bi cjenovno i kvalitetom "pogodila" tržište a onda, u najboljim godinama, potruditi se oko premium segmenta. No kako bilo, sve pohvale Belju na do sada postignutim rezultatima, a na nama je da čekamo slijedeću berbu... |
| Ocjena | 84-86 |
| Datum kušanja | 18.2.2011 |
| Poveznice: | www.belje.hr |
| Bilješka s degustacije | Namjerno sam čekao sa recenzijom ovoga vina iako ga skoro dva do tri puta tjedno imam priliku kušati. No krenimo redom: Vino je bistro, sjajne tamnije rubinsko-crvene boje s zagasitijim i svjetlijim rubovima, gusto. U nosu odmah vrlo otvoreno, rekao bih "vrišteće" no na prvom mirisu prevladavaju alkoholne note koje se s vremenom smanjuju ali meni osobno ne djeluju pozitivno. Pregršt tamnog šumskog voća, brusnica, prezrela trešnja, začinski spektar, note na drvo, dim, nešto kože i zemljaste nijanse... Vrlo kompleksan i intenzivan miris djelomično fine do fine kakvoće (penaliziran zbog eterske nijanse!) U ustima suho, svježe, vrlo toplo, intenzivno i punog tijela. Dominira alkoholna nota u dugom afteru, preslikava se kompletna voćnosti i aromatski spektar iz nosa a aromatski profil zaokružuje vrlo lagana "metalna" nota. Tanini su fini, dobre kvalitete no još uvijek vrlo prisutni a u finalu mi fale one baršunaste nijanse zrelog merlota, njegova punoća i pitomost. Iz tog sam razloga i čekao sa recenzijom jer sam se nadao da će se vino bolje zaokružiti i da će užitak biti još veći nego do sada... Tehnički savršeno odrađeno, internacionalna stilistika koja se sviđa većini vinoljubaca, nešto naglašenije drvo i tanična struktura no jedan od najboljih omjera cijene i kvalitete na hrvatskim vinskim policama. Vino koje zaslužuje mjesto na svakoj vinskoj karti, fenomenalno iskoristivo u gastronomiji ali za pretenciozna vinska nepca morat će se u Belju još malo potruditi... |
Uoči četvrte edicije Zagreb Wine Gourmet Festivala, iznimne i značajne eno-gourmet manifestacije odlučili smo objaviti retrospektivu fotografija sa prošlih festivala, posebno posebnih degustacija. Značaj festivala za promociju hrvatskih vina u svijetu je velik ali značaj tih degustacija na domaće vinoljubce je izniman. Neka fotografije govore… Više
Četiri Master of wine-a, a jedan od njih Olivier Humbrecht iz alzaške vinarije Domaine Zind – Humbrecht, pedesetak pretendenata na tu titulu, dr Ferdinand Regner jedan od najpriznatijih eno-genetičara, Willi Klinger voditelj Austrijskog vinskog marketinga, David Schildknecht vinski novinar Parkerova Wine Advocata, nekolicina austrijskih i talijanskih vinara, stotinjak slušača i jedan izuzetan dan u austrijskom Gradišću, na jezeru okovanom ledom i gradiću čiji su dimnjaci izkukičani gnijezdima čaplji, a dvorišta mu mirišu po Ruster Ausbruchu, poznatom predikatnom vinu. Više
Cigar Aficionado je referentni site/časopis u svijetu cigara (Slično Wine Spectator-u u vinskom svijetu, a imaju i istog vlasnika). Svake godine donosi listu najboljih cigara svijeta (po njihovom izboru). To je relativna lista, jer je časopis američki, a tu je radi trgovinskog embarga i politike dostupnost kubanskih cigara ograničena.
Metodologija ocjenjivanja je po našem mišljenju referentna: nakon popušenih 700 cigara iz cijelog svijeta, izdvojeno je 60 cigara sa minimalnih 90 bodova. Nakon prvog kruga izdvojene su najbolje, a potom u još jednoj provjeri izdvojeno je prvih 25.
Već smo pisali o naj cigari 2009., čudesnoj Padron Family Reserve No. 45 maduro… A pisali smo i o naj cigari 2010. A ovo je top 25 po Cigar Aficionadu. Sigurno je da je svaka od navedenih odlična cigara. Pitanje da li će se vama svidjeti… Više
(63) (2) (51) (34)
