lis
22
2012
2006., 2007. i 2009. tri su teoretski raspoloživa godišta crvene perjanice Borisa Šuljića hotelijera i vinara s Paga. 2008. Boškinac se nije pojavio na tržištu, a 2009. upravo izlazi i njeno prvo predstavljanje je 23.10. u restoranu Kukuriku, u Kastvu.
Boškinac je hotel, restoran i vinarija u Novalji na otoku Pagu. Ime su dobili po obiteljskom nadimku Borisovog djeda čija su slika i stihovi ispred recepcije hotela, a činjenice da vino nosi naziv Boškinac (isto ko did) i da ga u berbi 2008. nije bilo, govore o pristupu, ali i očekivanju koje Boris ima od ovog vina. Boškinac je odmah po izlasku na tržište bio jako dobro prihvaćen od ‘grada i od svijeta’.
Više
3 komentara | tagovi: 2009, Boškinac, pag | posted in IZ BOCE, kušali smo
velj
13
2012
Šember, Rajnski rizling 2009, vrhunsko vino, plešivičko-okićko vinogorje
Boca je burgundijska, moćna, gotovo pretenciozna. Čep je pluteni, no po dužini i kvaliteti zaostaje za bocom, rekao bih. Gledajući bocu dobio sam asocijaciju na četiri južne općine Cote de Beaune, a ne na Mosel ili Alsace, najbolje lokacije za sortu koja je naznačena na etiketi – rajnski rizling…
Više
10 komentara | tagovi: 2009, Rajnski rizling, riesling, Rizling, Šember | posted in IZ BOCE, kušali smo
srp
4
2011
| Naziv vina | Riesling Kabinett |
| Vinar/Proizvođač | Clemens Busch |
| Zemlja/Regija | Njemačka - Mosel |
| Berba | 2009 |
| Tip vina | Bijelo vino |
| Sorta | Riesling |
| Alkohol (Vol.%) | 8,5 % |
| Vrsta čepa | Prirodni pluteni čep |
| Napomena | Vrlo osebujan vinar iz Mosela sa nevjerojatnih položaja i još nevjerojatnijim vinima. Upoznao sam ovog biodinamičara prije nekih 15tak godina i mogu samo reći da me očarala ta skromnost s jedne i nevjerojatna preciznost s druge strane.
Svi vinogradi su na strminama a 'rieslingophili' će zasigurno razumjeti ako kažem da uz sve stilove na koje se može naići u Moselu postoji još jedan - Clemensov stil.
Nakon vrlo interesantne degustacije na Zagreb Wine Gourmet Festivalu, došlo je i vrijeme uvoza, te ovog vinara možemo naći i na hrvatskom tržištu. Rekao bih, bilo je i vrijeme...
|
| Ocjena | 84-86 |
| Datum kušanja | 4.6.2011 |
| Poveznice: | www.clemens-busch.de |
| Bilješka s degustacije | Vino je bistro, izražene svjetlije slamnato-žute boje sa nježnim zelenkastim rubovima, djelomično konzistentno.
U nosu djeluje zrelo, prašnjasto, djelomično izraženo s dominacijom južnog voća i citrusa. Kompleksno, vrlo fino, prevladava miris na zreli ananas, marakuju, liči, žutu jabuku... U pozadini se pojavljuju i nijanse na žuto cvijeće, vrlo nježna florealna nit i s vremenom sve prepoznatljivija nota na zrelu marelicu. Vrlo kompleksno i slojevito.
U ustima slatko, svježe, djelomično toplo, srednje punog tijela, vrlo mineralno i pitko. Pregršt zrelih voćnih nijansi pune usta u srednje dugom+ finalu u kojem dominira spektakularna igra slatkoće i kiselosti. Djeluje vrlo elegantno i kompleksno a svakim gutljajem vino dobiva na vrijednosti.
Tko nije kušao ne zna što propušta i nadam se da će ovakav tip vina početi krasiti naše vinske liste jer mediteranska kuhinja i pregršt morskih plodova koje nudi naša obala vape za ovakvim nektarom.
|
2 komentara | tagovi: 2009, Clemensh Bush | posted in IZ BOCE
tra
18
2011
Uskršnja pogača, pinca, kuglof – kolač za agnostike
Čuješ ti Pulitzer, ti bi trebao promijeniti stil u postovima koje pišeš. Vidiš da je kriza, nemoj daviti ljude s tim tvojim sentimentalnim, kvazi-duhovitim brljotinama o svemu samo ne o gastronomiji i o vinu. Evo ti tema – Kako sastavljati meni u recesiji? – Kako uštedjeti 500 kuna mjesečno u kupovini prehrambenih artikala? – Najbolja mjesta za ručak u dvoje u kriznim uvjetima… Čuješ ti mene?… Pa ti me nikada ne slušaš!
Šta kažeš? – upitah Najdražu, dižući glavu s današnjih novina. Kroz oblak dima koji je dolazio iz smjera susjednog stola, a poticao je iz tradicionalno neispravnog kamina u konobi gdje pijemo kavu, uspio sam primijetiti da se vrh njezinog nosa primjetno stisnuo.
Više
1 komentar | tagovi: 2007, 2008, 2009, Bolfan, Boškinac, Clai, Tomac | posted in O ŽIVOTU
ožu
28
2011
Arhivska vina Kutjevo d.d., vrh hrvatske vinske produkcije ili relikt socrealističkog pristupa vinifikaciji “kombinatskog tipa”?
Fotozapis i gluhokrmeći osvrti na degustaciju arhivskih vina u Kutjevo d. d. vođenu uz pomoć Ivice Peraka glavnog enologa.
Promptni i beskompromisni gluhokrmeći odgovor na Zokijevo opisivanje vina!
Photo by Miljenko Vargek ©
Više
13 komentara | tagovi: 1963, 1965, 1970, 1979, 1987, 1990, 1992, 1994, 2003, 2008, 2009, chardonnay, graševina, Kutjevo, muškat, pinot, Rizling, traminac | posted in IZ BOCE, kroz vinograde, kušali smo
velj
21
2011
ZWGF 2009 © Zoran Vodopija
Uoči četvrte edicije Zagreb Wine Gourmet Festivala, iznimne i značajne eno-gourmet manifestacije odlučili smo objaviti retrospektivu fotografija sa prošlih festivala, posebno posebnih degustacija. Značaj festivala za promociju hrvatskih vina u svijetu je velik ali značaj tih degustacija na domaće vinoljubce je izniman. Neka fotografije govore… Više
2 komentara | tagovi: 2008, 2009, 2010, ZWGF | posted in IZ BOCE
lis
28
2010
| Vino | Sauvignon Vidim |
| Vinar/Proizvođač | Vlado Krauthaker |
| Zemlja/Regija | Slavonija – Kutjevačko vinogorje |
| Berba | 2009 |
| Tip vina | Bijelo vino |
| Sorta | Sauvignon Blanc |
| Alkohol (Vol.%) | 14,5 % |
| Vrsta čepa | Prirodni pluteni čep |
| Napomena | O Vladi Krauthakeru teško je reći nešto novo. Fenomenalan čovjek čija vina reflektiraju osobnosti regije iz koje dolazi i predstavljaju izvrsni "Value for money". |
| Ocjena | 83-85 |
| Datum kušanja | 12.10.2010 |
| Poveznice: | www.krauthaker.hr |
| Bilješka s degustacije | Vino je bistro, žive slamnato-žute boje s blagom zelenkastom nijansom, gusto.
U nosu na početku zatvoreno, aromatično, izraženo, sortno tipično, djeluje zrelo i kompleksno. Otvara se laganom notom na dim i drvo no ubrzo se javljaju prepoznatljive nijanse sauvignona. Voćnost dominira sa bijelim koštunjićavim voćem, nešto citrusa i južnog voća, zatim florealne note na koprivu i lišće rajčice…
U ustima suho, svježe, toplo+, intenzivno i punog tijela. Nešto dominantnija alkoholna nota u dugom i voćnom afteru sa finom mineralnom "niti" koja se provlači kroz finale.
Vino sa tipičnim sortnim karakteristikama, rekao bi čak i izvučen maksimum iz berbe 2009, još mlado i djelomično harmonično. Alkoholna nota koja dominira u ustima za nijansu će ublažiti očekivani užitak... |
Komentari isključeni za Krauthaker, Sauvignon Vidim 2009 | tagovi: 2009, Krauthaker, Sauvignon | posted in IZ BOCE, kušali smo
ruj
6
2010
| Vino | Graševina |
| Vinar/Proizvođač | Obitelj Adžić |
| Zemlja/Regija | Hrvatska – Slavonija (Kutjevačko vinogorje) |
| Berba | 2009 |
| Tip vina | Bijelo vino |
| Sorta | Graševina |
| Alkohol (Vol.%) | 12,5 % |
| Vrsta čepa | Prirodni pluteni čep |
| Napomena | Jedna od najeksponiranijih vinarija kada gledamo 'baznu graševinu', sa vrlo postojanom kvalitetom, no sa tendencijom da izlazi vrlo rano (za mene prerano) na tržište sa ovim vinom. Nakon kušanja u ožujku, odlučio sam kušati vino još jednom kako bih bio siguran u ono što pišem i moram priznati da sam ostao pozitivno iznenađen razvojem vina u boci. Tko nije upoznao obitelj Adžić, sigurno je propustio izuzetno tople i simpatične ljude, fenomenalne domaćine i velike radnike. Nadam se samo da će se potrošači naučiti da je i vinu potrebno vrijeme kako bi se razvilo, te u budućnosti ostaviti vinaru mogućnost da sa 'spremnim' vinom izađe na tržište. |
| Ocjena | 83-85 |
| Datum kušanja | 28.8.2010 |
| Poveznice | Kutjevački vinari/Adžić |
| Bilješka s degustacije | Svjetlije, vrlo žive slamnato-žute boje sa zelenkastim nijansama na rubovima, bistro, djelomično gusto.
U nosu čisto, djelomično intenzivno, i mlado - djeluje nevjerojatno svježe i delikatno!
Otvara se vrlo brzo cvjetnim nijansama (bijelo cvijeće) vrlo lagane voćne arome na bijelo koštunjićavo voće i u pozadini nijanse na orašasto voće i nekako sakrivene florealne note. Miris je kompleksan, rekao bi 'dopadljivo slatkast' fine kvalitete i djelomično trajan.
U ustima suho, djelomično svježe, srednje punog tijela, djelomično toplo++, srednje dužine i intenziteta. Vino u ustima djeluje zrelije i punije nego što bi to očekivao, ako smijem reći čak puno bolje nego na nosu, podvlači se jedna vrlo fina mineralna nota a usta ostaju prekrivena prividnim 'velom' slatkoće koje upućuje na mogući (??) ostatak neprovrelog sladora isprepletenog sa laganom gorkastom notom u finalu.
Fine kvalitete, vino je zrelo i spremno te ga ne bi ostavljao za slijedeću sezonu, kada i ovako na stol dolaze nove graševine. Posebno bi izdvojio sočnost i, ako se tako smijem izraziti, slast u ovoj graševini koja jednostavno traži još jednu čašu...
|
1 komentar | tagovi: 2009, Adžić, graševina | posted in IZ BOCE, kušali smo
