Vinska priča

Estrogen ili testosteron? Koji od njih dominira hrvatskom gastro spisateljskom scenom?

Kako uspješno poslovati u restoraterskom biznisu?

Vinskoprička se nepca opće prakse ugodno osjećaju!

Hormoni i gastrospisateljstvo

© Vinska priča

View at Picasa

 

Sanja Muzaferija je bila kod Rene Rexepija, Lada Radin nam je otela Trapana. Treba ulovit što prije nešto što vrijedi na hrvatskoj gastro sceni! Estrogen suvereno vlada hrvatskom gastro spisateljskom scenom. S teškim teretom branitelja posljednje linije testosterona, Zoki i ja jednoglasno uskliknusmo: David i Batelina! I dok se specijalističko eno-gastro nepce (Carlos, op. u.) snalazi po bespućima zagrebačke restoranske scene, dva vinskoprička nepca opće prakse uputiše se prema Puli, točnije u Banjole, još točnije u konobu Batelina, obitelji Skoko. Više

Jesam li ideološki sekretar ili gluho krme?

View at Picasa

 

“A, ponovno počinje kiša, kao što već kiši u listopadu”… podno obronaka Učke. Lovran i Crkvice u Boki, dva su mjesta s najvećom količinom padalina u godini na Mediteranu… Prisjećam se svoje nastavnice geografije (tada je tako pisalo u svjedodžbama, za neupućene zemljopis) iz crikveničke gimnazije. Ona već “dugo ore nebeske njive” i ne može vidjeti podivljali ples barki u vološćanskom portiću. Cvile konopi, i “škrope kapi kako lešnjaki debele” dok vrtim kišobran, pokušavajući što suši stići do automobila. Prošla je ponoć, “jugo gloje steni”, i u nemoći prebacivanja tmastih kišnih oblaka preko obronaka Učke, cijedi ih i istresa na Opatiju i “gradiće kraj nje”.
Više

Restaurant & Hotel, listopad 2010, str 30, 31

[issuu layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml showflipbtn=true documentid=101019104107-cc2610d723be4a69a749405990ad60f0 docname=r_h_vinska_prica username=vinskaprica.com loadinginfotext=Vinska%20pri%C4%8Da%20u%20Restaurant%20%26%20Hotel showhtmllink=true tag=wine width=510 height=350 unit=px]

“

Svatko od njih trojice na blogu isključivo nadvodi osobni stav koji se – kažu – baš i ne mora svidjeti svakome. Ali upravo je u tome “kvaka”, a različita mišljenja i valjani argumenti o kojima se suvereno može raspravljati usmjereni su na podizanje kvalitete hrvatske vinske scene.

restaurant-hotel.com.hr

Trend Lider, listopad 2010

[issuu layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml showflipbtn=true documentid=101207175343-974f427cfe894880af248bcb208684de docname=trendlider_102010 username=vinskaprica.com loadinginfotext=Trend%20Lider showhtmllink=true tag=vinska%20prica width=510 height=350 unit=px]

“

‘Život je prekratak da bismo pili loša vina, čitali loše blogove i boravili u lošem društvu!’ – s tom su idejom Željko Bročilović Carlos, Darko Baretić i Zoran Vodopija pokrenuli blog u želji da ostrašćeno, kulturno, tolerantno i nadasve kompetentno pišu vinske priče i svoj blog učine kultnim mjestom okupljanja ljubitelja vina, gastronomije, kulture stola i hedonizma, ali i mjestom na kojem će se analizirati i kreirati vinska scena Hrvatske.

liderpress.hr

Foto zapis sa promocije Matošević vina u novom Dubravkinom putu

Prisustvovali smo promociji Matošević vina u novom zagrebačkom restoranu i wine baru “Dubravkin put” (smještenom na na staroj adresi). Pogledajte atmosferu…

Ulaz u Dubravkin put

© Zoran Vodopija

View at Picasa

 

Iz šume u restoran: ulaz u Dubravkin put.

Više

Foto zapis sa večere u najboljem restoranu u Hrvatskoj zatvorenog tipa

Iz razumljivih razloga moramo uskratiti informaciju o lokaciji navedenog restorana te ovom prilikom čitatelje molimo da ne šalju upite sa pitanjima tipa ‘gdje je to’, jer na njih ne možemo odgovoriti. Dovoljno je saznanje da takav restoran zatvorenog tipa postoji, u Hrvatskoj.

View at Picasa

 

Pozdrav iz kuhinje: pogačice (dočekuše) sa čvarcima.
Više

Privredni vjesnik br. 3646 od 4.10.2010, str 13

[issuu layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml showflipbtn=true documentid=101005142129-5d8992fa018a47e1b24b61dc5138cbea docname=pv-3646_str13 username=vinskaprica.com loadinginfotext=Privredni%20vjesnik showhtmllink=true tag=vinska%20prica width=510 height=350 unit=px]

“

Za one kojima je vino više od pića i Ne radimo vino, nemamo vinograde, ali kreiramo vinsku scenu, dva su slogana na web stranici pod nazivom vinskaprica.com. Taj su web site 1. kolovoza ove godine pokrenula trojica entuzijasta i zaljubljenika u vino i sve što je vezano uz njega – Željko Bročilović Carlos, Darko Baretić i Zoran Vodopija. Namjera im je bila da vinari, vinogradari i svi oni koji vole vino i gastronomiju na jednom mjestu nađu neovisne informacije o stanju na tržištu i kvaliteti vina…

privredni.hr

“

Internacionalno izdanje Privrednog vjesnika br.124 od 4.10.2010, str 7

[issuu layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml showflipbtn=true documentid=101005140410-5355068ed9214ef1b65a223880c9ac5b docname=pvi-124 username=vinskaprica.com loadinginfotext=pv%20international showhtmllink=true tag=privredni.hr width=510 height=350 unit=px]

“

The web portal vinskaprica.com (wine-story.com) was set up last summer, by three wine enthusiasts – Željko Bročilović Carlos, Darko Baretić and Zoran Vodopija. With slogans like “For those who perceive wine as more than just a drink“ and “We do not own vineyards or produce wine but create the wine scene“, they aim to provide winemakers, vine growers and other wine and gastronomy enthusiasts with full and independent data on both the market situation and wine quality, in one place…

privredni.hr

“