ožu. 7 2011

Castello di Querceto, Cignale, 2003

Naziv vinaCignale
Vinar/ProizvođačCastello di Querceto
Zemlja/RegijaItalija - Toscana
Berba2003
Tip vinaCrveno vino
SortaCabernet Sauvignon - Merlot
Alkohol (Vol.%)13,0 %
Vrsta čepaPrirodni pluteni čep
NapomenaCastello di Querceto vinarija je u centralnoj Toskani, poznata po proizvodnji Chiantia i vrlo interesantnom cuveeu kojeg sam kušao. Nekih 7km udaljena od Greve in Chianti na visini od ca. 470m, okružen prekrasnim brežuljcima, nalazi se Castello di Querceto koji je još od 1897 u vlasništvu francuske obitelji Francois. Na 190ha zemlje koji pripadaju obitelji, osim 60ha vinograda uzgajaju se još i masline, kesteni, dio je prekriven šumom po kojoj uz divlje svinje šeću i poznate toskanske "cinte senese".

Filozofija pri proizvodnji vina bazirana je na valorizaciji pojedinih položaja i sorti. Osnova svega je sangiovese, neizbježna i vrlo važna autohtona sorta u Toskani no internacionalne sorte kao Cabernet Sauvignon i Merlot našle su i ovdje svoje mjesto.
Ocjena86-90
Datum kušanja2.2.2011
Poveznice:www.castellodiquerceto.it
Bilješka s degustacijeVino je bistro, sjajne, vrlo duboke, tamne rubinsko-crvene boje s nešto svjetlijim rubovima, gusto.

U nosu vrlo intenzivno, zrelo, vrlo kompleksno, fine kvalitete. Enormna eksplozija tamnog, vrlo zrelog šumskog voća, tabak, cedrovina, tostatura bačve, vanilija, balzamične note, začinske note, dim... Naslućuje se i rogač, crna čokolada, kasis, papar, menta u tragovima... Bogato i fino, iako je neizbježno ne primijetiti vrlo toplu godinu...

U ustima suho, djelomično svježe++, toplo, intenzivno i punog tijela. Tanini su savršeni, mekani i zreli, vino klizi u ustima ostavljajući vrlo koncentrirane i zrele voćne tragove pomiješane sa slatkastom alkoholnom notom u finalu. Ne tako veliko kao 2001, no stilistički vrlo blizu finim Bordeauxima, elegantno i teško u istom trenutku, bez obzira na kompliciranu berbu. Volio bih kušati ovo vino ponovno za nekih desetak godina, jer koliko god mi se čini da zrele note dominiraju okusom ipak na kraju ostaje interesantan trag svježine koji samo veliki caberneti mogu priuštiti.



Napišite odgovor