tra
23
2012
Foto povijest Tinje 2007 – 2012
Dugo sam se spremao napisati članak o jednom od najugodnijih mjesta za ljubitelje vina i hedoniste. Ali vrijeme je sklisko… Jučer sam sreo francusko-slovenskog vinara, Jeana Morel Kabaja i nisam mu imao snage reći. Upravo je on prije par godina, na jednom od druženja u Tinji, priznao da oni u Brdima nemaju to – takvu prijateljsku i opuštajuću atmosferu i takvo mjesto.
Ali desilo se, Tinja se zatvara! Jučer je bila posljednja degustacija. Teška kriza pogodila je i jedini vinski bar u Puli.
Više
4 komentara | tagovi: Tinja | posted in NOVOSTI, TAMO GDJE SE OSJEĆAMO DOBRO
ožu
26
2012
Skalinada, mala krčma s velikim krčmarom i još većom budućnošću
Barbieri i Tomšič gluhokrmeća usporedba
Upravo je istekla šesta godina kako se samo jako dobrim poznavateljima kvarnerske gastro scene ukazao Andrej Barbieri u Skalinadi, maloj krčmi podno vološćanskog groblja. Moji su ga gluhokrmeći senzori spazili na drugoj postaji njegova lutanja po bespućima kvarnerske gastro zbiljnosti u nedalekoj Tramerci, gdje je s vlasnikom Kristijanom, njegovom mamom i bratom činio početnu momčad, koja je vološćansku konobu stiješnjenu između Plavog podruma i Le Mandraća, dovela iz regionalne u prvu hrvatsku gastro ligu.
Više
8 komentara | tagovi: Skalinada | posted in NA PUTU, TAMO GDJE SE OSJEĆAMO DOBRO
sij
9
2012
Planovi
Počelo je prošle godine (davno) kada se Bruno Trapan javio i rekao da rezerviramo termine 6 i 7.1.2012. Bruno je uspio nagovoriti Toma Gretića i suprugu Prisku Thuring da kuhaju kod njega (Trapan Station) + dogovorio je sa Aleksom Simčičem (brand Edi Simčič) prezentaciju njegovih vina. I sve je to kulminiralo ozbiljnim eno-gastro događanjem. I tako se skupismo 6.1.2012…
7 komentara | tagovi: blind tasting, Edi Simčič, Ribafish, Tom Gretić, Trapan, wine station | posted in BLIND TASTING, IZ BOCE, kušali smo, NA TANJURU, TAMO GDJE SE OSJEĆAMO DOBRO
pro
19
2011
Dvije trećine vinskopričkih nomada kreće na provjeru beogradskih hedonističkih događanja. Light motiv i glavni razlog odlaska je VIII Beogradski salon vina kojeg 1/3ina vinskopričalaca tradicionalno posjećuje, a ove godine, u pojačanom sastavu odlučuje (privremeno) zamijeniti hrvatsku tradicionalnu adventsku ponudu sa srpskom tradicionalnom gastronomskom scenom.
Više
2 komentara | tagovi: Beograd | posted in CIGARE, kušali smo, NA PUTU, NA TANJURU, TAMO GDJE SE OSJEĆAMO DOBRO
stu
14
2011
Boris Šuljić, poznatiji kao Boškinac, uz pomoć Darka Baretića Barbe organizirao je druženje dobrih ljudi na Pagu, 8.11.2011. Uz večeru od 8 slijedova kušalo se nekoliko vina. Ovo je foto zapis sa tog togađaja.
Više
3 komentara | tagovi: Boškinac, pag | posted in IZ BOCE, NA PUTU, TAMO GDJE SE OSJEĆAMO DOBRO
srp
11
2011
Foto zapis sa roštiljanja u Zagorju
Roštiljanje je prije svega društveni događaj, rijetko kada gastronomski vrijedan spomena. Pogotovo u snobovsko-sp krugovima. To pravilo, kao i većina ostalih pravila, ima izuzetaka. Ovo je foto-zapis jednog takvog.
Više
5 komentara | tagovi: Habanos moments, pivo, roštilj, Vegas Robaina, Zagorje | posted in O ŽIVOTU, TAMO GDJE SE OSJEĆAMO DOBRO
lip
27
2011
Stari podrum – vinari ili kamiondžije, lastavice i boškarin
Istarska eno-gastro scena vodeća je u Hrvatskoj. Jedan od razloga je vjerojatno blizina Slovenije i Italije, činjenica koja nosi u sebi neminovnost bržeg prekograničnog prelaska trendova, ali i posjetitelja. Područje koje je relevantan dokaz našoj teoriji, svakako je ono šire umaško, napose Bujština.
Više
4 komentara | tagovi: Benvenuti, Clai, Kozlović, Momjan, Stari podrum | posted in NA TANJURU, TAMO GDJE SE OSJEĆAMO DOBRO
lip
13
2011
Foto zapis sa večere u najboljem restoranu u Hrvatskoj zatvorenog tipa, 3. posjeta (1. i 2.)
ili
Večer kad se do Claia nije moglo bez Trapana!
ili
Kako je komunistički apsolutist utjecao na atmosferu u NRUHZT
Iako nekonformist, nekada slijedim tradicionalne principe i ponavljam povijest protiv koje nemam ništa (efikasno). Tako se u post-Vinistra atmosferi, neopterećen organizacijskim obavezama, obično odazivam na pozive na degustacije ‘mog’ tipa. Prvi van-Vinistra-ovski Habanos Moments došao je kao naručen, put u Zagreb, susret sa dragim prijateljima… Ali ovo nije tema članka već (spontana) treća posjeta ‘Najboljem restoranu u Hrvatskoj zatvorenog tipa’. Više
4 komentara | tagovi: BHK, Giorgio Clai | posted in IZ BOCE, NA TANJURU, O ŽIVOTU, TAMO GDJE SE OSJEĆAMO DOBRO