ožu. 28 2011

Arhivska vina Kutjevo d. d.

Arhivska vina Kutjevo d.d., vrh hrvatske vinske produkcije ili relikt socrealističkog pristupa vinifikaciji “kombinatskog tipa”?

Fotozapis i gluhokrmeći osvrti na degustaciju arhivskih vina u Kutjevo d. d. vođenu uz pomoć Ivice Peraka glavnog enologa.

Promptni i beskompromisni gluhokrmeći odgovor na Zokijevo opisivanje vina!

Photo by Miljenko Vargek ©

Photo by Miljenko Vargek ©

 

Više


pro. 13 2010

Galić, Graševina, 2009

VinoGraševina
Vinar/ProizvođačObitelj Galić
Zemlja/RegijaSlavonija – Kutjevačko vinogorje
Berba2009
Tip vinaBijelo vino
SortaGraševina
Alkohol (Vol.%)13,5 %
Vrsta čepaPrirodni pluteni čep
NapomenaNovija vinarija koja se u posljednjih nekoliko mjeseci vrlo dobro pozicionirala na zagrebačkoj gastro-sceni, zahvaljujući distributerovom vrlo dobro odrađenom poslu i interesantnoj i zavidnoj kakvoći proizvoda. Nadam se, da će Galićevi ostati pri kvaliteti i izdržati pritisak tržišta. Nešto alkoholnija vina, koja na vrlo poseban način oslikavaju vinara, tehnički odlično pripremljena. Za ovakvu stilistiku (kao i kod većine vina kod nas) možda bi bilo poželjno nešto niže cjenovno pozicioniranje.
Ocjena81-84
Datum kušanja9.11.2010
Poveznice:www.kutjevacki-vinari.hr/udruga/o-clanu/galic/
Bilješka s degustacijeVino je bistro, svjetlije slamnato-žute boje s blagom zelenkastom nijansom, gusto.

U nosu na početku zatvoreno, rekao bih "plitko". Otvara se vrlo brzo i kompletno mjenja. Djelomično je intenzivno, djeluje zrelo, srednje kompleksnosti. Prevladava voćnost, zreli citrusi, nijanse na sušenu travu. Mirisom dominira vrlo intenzivna nota prezrele jabuke. Žuto cvijeće i tračak vegetativnih nota zaokružuju miris.

U ustima suho, svježe, toplo+, intenzivno i punog tijela. Nešto dominantnija alkoholna nota u srednje dugom afteru, gdje se slika mjenja u odnosu na nos. Osjete se vrlo fine note na zrelu krušku, breskvu, južno voće... Fina, rekao bih čak elegantna crta mineralnosti, provlači se cijelo vrijeme kroz usta, a finale obogaćuje diskretna florealna nota.

Vino je zrelo i spremno za potrošnju. Ne vjerujem da će dobiti na kvaliteti ili kompleksnosti ako ga čuvate. U ustima mi se puno više sviđa nego na nosu, (možda je problem u boci), no kompletni dojam je vrlo pozitivan, a stilistika podsjeća na najbolje graševine iz berbe 2009. Moglo bi se filozofirati i tražiti "što bi sve trebalo promijeniti", no čini mi se da je, obzirom na tešku godinu, vino odrađeno na najbolji mogući način.


pro. 6 2010

Feravino, Graševina Dika, 2009

VinoGraševina Dika
Vinar/ProizvođačFeravino
Zemlja/RegijaSlavonija – Vinogorje Feričanci
Berba2009
Tip vinaBijelo vino
SortaGraševina
Alkohol (Vol.%)13,6 %
Vrsta čepaPrirodni pluteni čep
NapomenaOgromne investicije gosp. Ergovića koje polako donose plodove. Ako razmislimo o pozicioniranju pojedinih brandova na vinskoj sceni mislim da je Feravino vinima iz serije 'Dika' postavilo vrlo smišljenu ponudu za potrošače koji ne traže neku 'veliku vinsku priču' već korektno odrađena i čista vina s primjerenom cijenom. S obzirom na situaciju na tržištu baš takav tip vina sve je više tražen i predstavlja segment koji je veoma važno popuniti na vrijeme i time steći povjerenje potrošača i trgovaca. S druge strane fali mi malo "intimnijeg" odnosa prema vinu, prema lozi i zemlji... Iskreno se nadam da ova vina neće postati samo "još jedan vinski šlager" na ionako prepunim policama...
Ocjena83-85
Datum kušanja9.11.2010
Poveznice:www.feravino.hr
Bilješka s degustacijeVino je bistro, sjajne tamnije slamnato-žute boje s blještavom zelenkastom nijansom, gusto.

U nosu na početku zatvoreno, čisto, djelomično intenzivno, djeluje zrelo i kompleksno. Prevladava voćnost, zreli citrusi, nijanse na žuto koštunićavo voće, zatim žuto cvijeće, lagana "konfit" aroma, možda i tračak meda, suzdržana prašnjavost i skoro nezamjetna vegetativna crta.

U ustima suho, djelomično svježe, toplo+, srednjeg intenziteta i djelomično+ punog tijela. Nešto dominantnija alkoholna nota u srednje dugom afteru, preslikava se kompletna voćnost i aromatski spektar iz nosa, vino djeluje uravnoteženo i vrlo pitko. U finalu prepoznatljiva gorkasta nota isprepletena nijansama na ljusku od badema i koru od jabuke, mineralno, slano...

Tehnički vrlo dobro odrađeno vino s osnovnim sortnim karakteristikama, zrelo i pitko. Jedna od boljih "jednostavnih" graševina iz berbe 2009 sa znatno promijenjenim stilističkim karakteristikama u odnosu na lanjsku berbu.


stu. 29 2010

Vinska priča u Austriji predstavlja hrvatska vina

Graševina – neotkriveni genij Srednje Europe?

Kriza srednjih godina i izvozna strategija hrvatskih graševina.

Što o hrvatskim vinima kažu engleski novinar na privremenom radu u Austriji i austrijski wine educatori i zašto sam morao spomenuti Trapana u Vinskoj priči, unatoč obećanju da to više neću činiti i što je zajedničko doktoru nauka, pjesniku i vjetru koji ne puše? Da proizvode vina koja se sviđaju engleskim novinarima.

Jesu li hrvatska vina pokorila Austriju, radi li se o povijesnoj prezentaciji ili o sitnom kamenčiću u mozaiku truda i nastojanja, koji će jednog dana pozicionirati Hrvatsku kao važnoga igrača za svjetskim stolom, za kojim se igra vinska partija pokera?

Više


ruj. 6 2010

Adžić, Graševina, 2009

VinoGraševina
Vinar/ProizvođačObitelj Adžić
Zemlja/RegijaHrvatska – Slavonija (Kutjevačko vinogorje)
Berba2009
Tip vinaBijelo vino
SortaGraševina
Alkohol (Vol.%)12,5 %
Vrsta čepaPrirodni pluteni čep
NapomenaJedna od najeksponiranijih vinarija kada gledamo 'baznu graševinu', sa vrlo postojanom kvalitetom, no sa tendencijom da izlazi vrlo rano (za mene prerano) na tržište sa ovim vinom. Nakon kušanja u ožujku, odlučio sam kušati vino još jednom kako bih bio siguran u ono što pišem i moram priznati da sam ostao pozitivno iznenađen razvojem vina u boci. Tko nije upoznao obitelj Adžić, sigurno je propustio izuzetno tople i simpatične ljude, fenomenalne domaćine i velike radnike. Nadam se samo da će se potrošači naučiti da je i vinu potrebno vrijeme kako bi se razvilo, te u budućnosti ostaviti vinaru mogućnost da sa 'spremnim' vinom izađe na tržište.
Ocjena83-85
Datum kušanja28.8.2010
PovezniceKutjevački vinari/Adžić
Bilješka s degustacijeSvjetlije, vrlo žive slamnato-žute boje sa zelenkastim nijansama na rubovima, bistro, djelomično gusto.

U nosu čisto, djelomično intenzivno, i mlado - djeluje nevjerojatno svježe i delikatno!
Otvara se vrlo brzo cvjetnim nijansama (bijelo cvijeće) vrlo lagane voćne arome na bijelo koštunjićavo voće i u pozadini nijanse na orašasto voće i nekako sakrivene florealne note. Miris je kompleksan, rekao bi 'dopadljivo slatkast' fine kvalitete i djelomično trajan.

U ustima suho, djelomično svježe, srednje punog tijela, djelomično toplo++, srednje dužine i intenziteta. Vino u ustima djeluje zrelije i punije nego što bi to očekivao, ako smijem reći čak puno bolje nego na nosu, podvlači se jedna vrlo fina mineralna nota a usta ostaju prekrivena prividnim 'velom' slatkoće koje upućuje na mogući (??) ostatak neprovrelog sladora isprepletenog sa laganom gorkastom notom u finalu.

Fine kvalitete, vino je zrelo i spremno te ga ne bi ostavljao za slijedeću sezonu, kada i ovako na stol dolaze nove graševine. Posebno bi izdvojio sočnost i, ako se tako smijem izraziti, slast u ovoj graševini koja jednostavno traži još jednu čašu...