velj. 3 2014

Veslač iz Šišana

Veslač iz Šišana

Istarska ‘vinska revolucija’, koja je početkom devedesetih godina prošlog stoljeća dovaljala s brežuljaka talijanskog Collia i slovenskih Goriških brda i sedimente privatnog poduzetništva, iznjedrila je trojicu ‘prvoboraca’ Kozlovića, Matoševića i Degrassija. Današnji pogled na istarsku vinsku scenu, koji i ne treba biti previše fokusiran, otkriva Franka Kozlovića kao vodeći tržišno komercijalni brand sa svojim malvazijama i muškatima.

Više


lis. 1 2012

Tri Kralja

O da, kasnim! Događaj se zbio davno (12.8.2012) a članak (fotke) tek sad. Pa što, ništa nije izgubljeno. Evo nas, nakon odmora opet u mašini…

Foto zapis jednog (sasvim običnog) događanja


I tako tri majstora kuhinje (Tom Gretić, Andrej Barbieri i David Skoko) sljubiše nešto papice sa vinima Trapan i Senjković. Više


sij. 9 2012

Izi večera, BT@T, dvoboj kolosa…

Planovi

Počelo je prošle godine (davno) kada se Bruno Trapan javio i rekao da rezerviramo termine 6 i 7.1.2012. Bruno je uspio nagovoriti Toma Gretića i suprugu Prisku Thuring da kuhaju kod njega (Trapan Station) + dogovorio je sa Aleksom Simčičem (brand Edi Simčič) prezentaciju njegovih vina. I sve je to kulminiralo ozbiljnim eno-gastro događanjem. I tako se skupismo 6.1.2012…

Više


stu. 21 2011

Blind Tasting@Wine Station Trapan

Blind Tasting (slijepo kušanje)

Da li je potrebno ocjenjivati vina? Da, ocjenjivanje i kategorizacija vina je (nažalost?) neophodna kako bi se svi, koji nešto žele znati o dotičnom vinu, mogli osloniti na institucionarnu referencu.

Onima kojima nije dovoljan sud struke (ili imena) trebaju vjerovati sebi i svom sudu. On bi ionako trebao biti najvažniji parametar kod odabira vina. Nakon kušanja.

Više


kol. 29 2011

10 gastro vinara + gastro susjedi

Vinari kod kojih je moguće uz degustaciju vina i pojesti dobar slijed jela, koji posvećuju pažnju gastronomiji, koji su uz to osobnosti i čije vinarije i kušaone vam pružaju estetski ugođaj… i prijedlog jedne top gastro destinacije u blizini

Deset prijedloga kako (p)ostati gospoda, prisjetiti se ljetnjih i što lakše dočekati božićne praznike

Više


kol. 15 2011

Trapan, Ponente 2010

Naziv vinaPonente
Vinar/ProizvođačBruno Trapan
Zemlja/RegijaHrvatska, Istra
Berba2010
Tip vinaBijelo vino
SortaMalvazija istarska
Alkohol (Vol.%)13,0 %
Vrsta čepaPrirodni pluteni čep
Ocjena82-85
Datum kušanja23.6.2011
Poveznice:www.trapan.hr
Bilješka s degustacijeVino je bistro, djelomično intenzivne slamnato žute boje sa nešto tamnijim rubom, gusto.

U nosu čisto, djeluje zrelo, djelomično izraženo, miris je fine kakvoće no poprilično jednostavan. Dominiraju voćne nijanse na citruse, koštunjićavo voće, kruška, breskva, nešto bijelog cvijeća; lagana prašnjasta nota zaokružuje djelomično+ kompleksan miris. U ustima suho, svježe, intenzivno, meko i toplo. Srednje punog tijela, srdnje dugo, s jednodimenzionalnim voćnim završetkom, primjetna lagana putrasta nota (malolaktika?)... U finalu s nešto gorkastih aroma, mineralno i slasno ipak djeluje nesto praznije i jednostavnije nego što sam navikao od Brune.

Vino je fine kakvoće, zrelo i harmonično sa interesantnim aromatskim spektrom i spada među bolje malvazije iz ove problematične godine. S obzirom na berbu, ova malvazija pokazuje da se i u teškim godinama predanim radom i jasnom vizijom mogu dobiti solidna i dobra vina no nadam se boljoj berbi i karakternijem vinu ovog mladog i vrlo eksponiranog vinara.



pro. 27 2010

Vinarije ili vinari i vina koja su obilježila 2010.

Vinarije ili vinari

Završava godina koju vinari i svi koji su bilo kako povezani s vinskom scenom neće pamtiti po dobru. Berba 2010. obavljena je u gotovo svim područjima Hrvatske u vrlo stresnim uvjetima, punim vlage i grožđe se počesto bralo samo da se spasi, a ne zbog tehnološke, niti zbog fenolne zrelosti. Osim klimatskih, vinare su šibali i recesijski uvjeti smanjene potražnje i povećane nelikvidnosti, koji su ih natjerali na vjetrometinu svjetskog tržišta. No unatoč teškoj godini, neke vinarije i vinari obilježiše ju po sudu Vinskopričkog nepca opće prakse: Više


ruj. 12 2010

Trapan, berba chardonnay-a 2010

Foto zapis sa berbe u chardonnay-a u Trapan vinogradima 11.9.2010.

Novi Trapan podrum u Šišanu © vinskaprica.com

Novi Trapan podrum u Šišanu © vinskaprica.com

 

Ovo je prva berba koja se obrađuje u novom podrumu u Šišanu. Više