svi
28
2012
Malvazije u vremenu i prostoru 2
27. veljače ove godine u našoj priči o tome u kakvu su stanju malvazije iz berbe 2010. najavili smo našu ocjenu malvazija istih vinara, nakon izlaska na tržište berbe 2011.
Dodjela nagrada za maslinova ulja Flos olei vodiča i otvorenje vinarije Kozlović dva su razloga zašto smo morali na ex Dan mladosti biti na Bujštini i odlučismo da se testiranje obavi u konobi Stari podrum u neposrednoj blizini vinarije Kozlović.
Više
1 komentar | tagovi: Benvenuti, Coronica, Flos Olei, Kabola, Kozlović, Radovan, Stari podrum | posted in IZ BOCE, kušali smo, NA PUTU, TAMO GDJE SE OSJEĆAMO DOBRO
velj
27
2012
Pet velikana u potrazi za opstojnošću
Već tada, kada smo u članku Vinistra 2011 odrednice i značaj ustvrdili da su vinari tretmanom grožđa u podrumu spasili klimatološki lošu berbu 2010 i pripremili vina za izložbu u vrlo dobrom stanju, ali da je pitanje kako će ta vina stariti i da će vjerojatno iza Nove godine ‘pasti’, dakle već smo tada pomislili ‘Ovo bi trebalo provjeriti iza Nove godine’.
Više
8 komentara | tagovi: 2010, Benvenuti, Coronica, Kabola, Kozlović, Radovan | posted in IZ BOCE, kušali smo
kol
29
2011
Vinari kod kojih je moguće uz degustaciju vina i pojesti dobar slijed jela, koji posvećuju pažnju gastronomiji, koji su uz to osobnosti i čije vinarije i kušaone vam pružaju estetski ugođaj… i prijedlog jedne top gastro destinacije u blizini
Deset prijedloga kako (p)ostati gospoda, prisjetiti se ljetnjih i što lakše dočekati božićne praznike
Više
Komentari isključeni za 10 gastro vinara + gastro susjedi | tagovi: Antunović, Batelina, Bibić, Bolfan, Boškinac, Čok, Cuj, Dubravkin put, Gerzicic, Geržinić, Juranić, Kabola, Katunar, Krk, Morgan, Pece, Stari podrum, Toljanić, Trapan, Ulikva | posted in IZ BOCE, NA TANJURU
kol
30
2010
| Vino | Malvazija |
| Vinar/Proizvođač | Kabola, Marino Markežić |
| Zemlja/Regija | Istra |
| Berba | 2009 |
| Tip vina | Bijelo vino |
| Sorta | Malvazija Istarska |
| Alkohol (Vol.%) | 13,3 % |
| Vrsta čepa | Prirodni pluteni čep |
| Napomena | Marino Markežić svojim je pristupom vinarstvu postavio vrlo visoke standarde koji iz godine u godinu garantiraju kvalitetu. Perfekcionist kao čovjek, pokušava stvoriti i takvo vino. Okretanje ka certificiranoj bio i prirodnoj proizvodnji, sigurno će pridonijeti pozicioniranju ove već i onako vrlo dobro etablirane vinarije. Srdačnost, susretljivost i oprez, nekako su karakteristike kojima bi Marina opisao onako na brzinu i vjerujem da ne bih pogriješio. Takvo je i ovo vino, bazna malvazija od koje se obzirom na berbu, ali i poziciju baznih malvazija na našem tržištu, ne očekuje ništa više. S obzirom na ponovljenu kvalitetu proizvoda vjerujem da će vina Kabola u budućnosti biti više prepoznata i "iskorištena" od strane ugostitelja, jer to i zaslužuju. |
| Ocjena | 81-85 |
| Datum kušanja | 29.6.2010 |
| Poveznice | www.kabola.hr |
| Bilješka s degustacije | Svjetlije, intenzivne slamnatožute boje, sa nešto tamnijom jezgrom, gusto.
U nosu čisto, na početku lagana eterska nota, suzdržano, ali se otvara vrlo brzo. Miris je srednjeg intenziteta, djelomično izražen i kompleksan, fine kvalitete, djeluje zrelo. Vino je voćno, osjeća se lagana prašnjavost i u pozadini florealne note. U prvom redu prepoznaje se žuto koštunjičavo voće, citrusi i vrlo zreli agrumi. Kasnije se naziru note na žuto cvijeće i mediteransko bilje kao i lagana nota na orašasto voće u pozadini.
U ustima suho, djelomično svježe, toplo, srednje punog tijela i djelomično++ izraženo. U srednje dugom afteru ponavlja se spektar voćnosti. Vino je mineralno, lagano gorkasto i vrlo dobro izbalansirano. Jedina mana, kao kod mnogih malvazija ove godine, je alkohol koji za nijansu strši i tako (možda!!) ublažuje užitak. Kakvoća je fina, vino je jako dobro napravljeno, izbalansirano koliko se moglo i osjeti se ona "prepoznatljiva ruka enologa" koji je u podrumu stvarno dao sve od sebe. Zbog nešto nižih kiselina i jačih alkohola mislim da je vino već zrelo i spremno za „potrošiti“.
|
1 komentar | tagovi: 2009, Kabola, malvazija, Markežić | posted in IZ BOCE, kušali smo
