svi. 28 2012

Malvazije u vremenu i prostoru 2

Malvazije u vremenu i prostoru 2

27. veljače ove godine u našoj priči o tome u kakvu su stanju malvazije iz berbe 2010. najavili smo našu ocjenu malvazija istih vinara, nakon izlaska na tržište berbe 2011.

Dodjela nagrada za maslinova ulja Flos olei vodiča i otvorenje vinarije Kozlović dva su razloga zašto smo morali na ex Dan mladosti biti na Bujštini i odlučismo da se testiranje obavi u konobi Stari podrum u neposrednoj blizini vinarije Kozlović.

Više


svi. 21 2012

Pinot noir i Brunello, Biondi Santi i Jayer

Pinot noir i Brunello, Biondi Santi i Jayer

Završila je kišom, ledenim vjetrom i mirisima kubanki okupana Vinistra, Dalmacija Wine expo ostala nam je u sijećanju po toplom vremenu i atmosferi, a ponajbolje organiziran i medijski popraćen, od svih vinskih festivala Zagreb Wine gourmet weekend, već nam lagano blijedi iz sjećanja. Kušali smo “En primeur malvazije”, završili su Dani graševine, Postup je proslavio 45 godina, Jutarnji je list izabrao najbolje hrvatske restorane, Davor Butković sa suradnicima to tek namjerava napraviti u sklopu svog novog tiskanog projekta Akademija, Trapan je napunio prvi pjenušac u boce, kušali smo plavce iz berbe 2009., Frano je Miloš ‘zaratio’ s Hrvatskim zavodom za vinogradarstvo i vinarstvo, u Hrvatskoj su bili Oz Clarke, Jody Ness, a stižu Wine Guys-i, udruga WOW je dramatično povećala svoju aktivnost, Tony Bourdain je bez rezervacije izpromovirao hrvatsku gastronomiju i vina, Ernest je Tolj pustio na tržište preko internet shopa svoje novo vino Sv. Roko, iz vinograda kod Komarne, a Eliđo Pilato je je isporučio 4000 boca svoje malvazije za trgovački lanac Mark& Spencer, poznati su rezultati ovogodišnjeg Decanterovog ocijenjivanja hrvatskih vina…

Više


svi. 7 2012

Dalmacija Wine Expo 2012

© photo by Tanja Baretić
© photo by Tanja Baretić
 

Foto zapis posjete Dalmacija Wine Expo 2012

Posjet DWE 2012 je do poslijednjih dana pred put bio neizvjesan. Priprema Vinistre 2012 uzela je danak. No, uz dobru organizaciju i nešto sreće, čak je moguće pronaći poluslobodni vikend i uputiti se put Makarske.

Nakon prekrcavanje u vozilo krčkog dijela Vinske priče, put putujemo. Gužva na Dalmatini, milioni stranaca, valjda svi ne idu na sajam? Ugodno putovanje završava u Makarskoj, primopredaja apartmana i odmah se selimo par kilometara južnije, u Tučepe, centar našeg svijeta kada je taj dio Dalmacije u pitanju. Više


tra. 30 2012

Haut-Médoc

Haut-Médoc

Ili kako sam spojio dva pjesnika, ruskog Konstantina Simonova i Antuna Branka Šimića

Summa – izložba vina kod Aloisa Lagedera vinara iz talijanskog djela Tirola koja se tradicionalno održava u vrijeme Vinitaly, skitnja po obližnjim ‘zvjezdanim’ restoranima, zagrebački Wine Gourmet Weekend festival, večer Giorgia Clai-a u Apetit city-u u Zagrebu, već novi Masterclass u Beču ‘Klasična Italija’, proslava 45. godišnjice zaštite položaja Postup u Orebiću, posjet vinogradima zinfandela Marije Mrgudić i vinariji i hotelu Boškinac na Pagu, samo su dio sedimenata koji su se slijedom ne baš razumnog tempa kojeg sam si nametnuo, nataložili na moj moždani estuarij, prijeteći da s njega isperu sjećanja na već prošlomjesečno kušanje vina s lijeve obale jednog drugog, onog kojeg čine rijeke Dordogne i Garonne, zvanog Gironde, smještenog između grada Bordeauxa i Atlantskog oceana.

Dok su sedimenti još prepoznatljivi i da Alzheimer ne postane enolog, a gerontologija ne zamjeni ampelografiju, evo bilješki…

Više


tra. 23 2012

Tinja

Foto povijest Tinje 2007 – 2012

Dugo sam se spremao napisati članak o jednom od najugodnijih mjesta za ljubitelje vina i hedoniste. Ali vrijeme je sklisko… Jučer sam sreo francusko-slovenskog vinara, Jeana Morel Kabaja i nisam mu imao snage reći. Upravo je on prije par godina, na jednom od druženja u Tinji, priznao da oni u Brdima nemaju to – takvu prijateljsku i opuštajuću atmosferu i takvo mjesto.

Ali desilo se, Tinja se zatvara! Jučer je bila posljednja degustacija. Teška kriza pogodila je i jedini vinski bar u Puli.

Više


tra. 16 2012

Zagreb Wine Gourmet Weekend 2012

© photo by Zoran Vodopija
© photo by Zoran Vodopija
 

Foto zapis sa ZWGF 2012

Zagreb Wine Gourmet Weekend (ZWGW) 2012 je završio. Dok su dojmovi svježi, a slike žive, najbolje je odmah to poredati u niz…

Karavana od dva vinskoprička istražitelja (tko je glava, a tko rep?) uputila se u weekend avanturu i prateći plan (bili smo u timingu!) stižemo taman na vrijeme, da prije projekcije filma (da, obilazak sajma vina počinje se odlaskom u kino!) marendamo. A marenda je krenula sjajno: janjeća pljeska sa kajmakom uz Tomac Classic (novi, još nije na tržištu). Primjer neobičnog, ali odličnog sljubljivanja i mudre pripreme za degustacije koje slijede.

Više


tra. 2 2012

Bloger i pol

Svaka sličnost naslova teksta sa stvarnim događajima i osobama je slučajna i posljedica je isključivo autorove nemaštovitosti…

Rabo de Toro, Petit manseng, Degrassi, Kozlović, neretvanske kozice, tučepska migavica, plešivički i zagorski rizlinzi, stonske kamenice, Mare Mrgudić, pelješki cvrčak…

Kako je Kozlović prekrio malvaziju i vice versa – Santa Lucia 2008 i 2009.

Opatijsko sunčano subotnje jutro. Žamor šetača i miris cvijeća magnolije je u zraku, a predamnom ‘neprijatelj laptop’ i ‘kitschig’ okružje TV salona vile Dubrava. Najdraža je završila trotjednu rehabilitaciju i odšetala na jutarnju kavu do terase hotela Milenij, a ja pokušavam prije sutrašnjeg odlaska ‘osuvisliti’ sjećanja na prvi tjedan našeg boravka…

Više


ožu. 26 2012

Skalinada, mala krčma s velikim krčmarom

Skalinada, mala krčma s velikim krčmarom i još većom budućnošću

Barbieri i Tomšič gluhokrmeća usporedba

Upravo je istekla šesta godina kako se samo jako dobrim poznavateljima kvarnerske gastro scene ukazao Andrej Barbieri u Skalinadi, maloj krčmi podno vološćanskog groblja. Moji su ga gluhokrmeći senzori spazili na drugoj postaji njegova lutanja po bespućima kvarnerske gastro zbiljnosti u nedalekoj Tramerci, gdje je s vlasnikom Kristijanom, njegovom mamom i bratom činio početnu momčad, koja je vološćansku konobu stiješnjenu između Plavog podruma i Le Mandraća, dovela iz regionalne u prvu hrvatsku gastro ligu.

Više


Stranica 3 od 1912345...10...Poslijednja »