tra. 30 2012

Haut-Médoc

Haut-Médoc

Ili kako sam spojio dva pjesnika, ruskog Konstantina Simonova i Antuna Branka Šimića

Summa – izložba vina kod Aloisa Lagedera vinara iz talijanskog djela Tirola koja se tradicionalno održava u vrijeme Vinitaly, skitnja po obližnjim ‘zvjezdanim’ restoranima, zagrebački Wine Gourmet Weekend festival, večer Giorgia Clai-a u Apetit city-u u Zagrebu, već novi Masterclass u Beču ‘Klasična Italija’, proslava 45. godišnjice zaštite položaja Postup u Orebiću, posjet vinogradima zinfandela Marije Mrgudić i vinariji i hotelu Boškinac na Pagu, samo su dio sedimenata koji su se slijedom ne baš razumnog tempa kojeg sam si nametnuo, nataložili na moj moždani estuarij, prijeteći da s njega isperu sjećanja na već prošlomjesečno kušanje vina s lijeve obale jednog drugog, onog kojeg čine rijeke Dordogne i Garonne, zvanog Gironde, smještenog između grada Bordeauxa i Atlantskog oceana.

Dok su sedimenti još prepoznatljivi i da Alzheimer ne postane enolog, a gerontologija ne zamjeni ampelografiju, evo bilješki…

Više


tra. 16 2012

Zagreb Wine Gourmet Weekend 2012

© photo by Zoran Vodopija
© photo by Zoran Vodopija
 

Foto zapis sa ZWGF 2012

Zagreb Wine Gourmet Weekend (ZWGW) 2012 je završio. Dok su dojmovi svježi, a slike žive, najbolje je odmah to poredati u niz…

Karavana od dva vinskoprička istražitelja (tko je glava, a tko rep?) uputila se u weekend avanturu i prateći plan (bili smo u timingu!) stižemo taman na vrijeme, da prije projekcije filma (da, obilazak sajma vina počinje se odlaskom u kino!) marendamo. A marenda je krenula sjajno: janjeća pljeska sa kajmakom uz Tomac Classic (novi, još nije na tržištu). Primjer neobičnog, ali odličnog sljubljivanja i mudre pripreme za degustacije koje slijede.

Više


tra. 2 2012

Bloger i pol

Svaka sličnost naslova teksta sa stvarnim događajima i osobama je slučajna i posljedica je isključivo autorove nemaštovitosti…

Rabo de Toro, Petit manseng, Degrassi, Kozlović, neretvanske kozice, tučepska migavica, plešivički i zagorski rizlinzi, stonske kamenice, Mare Mrgudić, pelješki cvrčak…

Kako je Kozlović prekrio malvaziju i vice versa – Santa Lucia 2008 i 2009.

Opatijsko sunčano subotnje jutro. Žamor šetača i miris cvijeća magnolije je u zraku, a predamnom ‘neprijatelj laptop’ i ‘kitschig’ okružje TV salona vile Dubrava. Najdraža je završila trotjednu rehabilitaciju i odšetala na jutarnju kavu do terase hotela Milenij, a ja pokušavam prije sutrašnjeg odlaska ‘osuvisliti’ sjećanja na prvi tjedan našeg boravka…

Više


ožu. 12 2012

Sjeverna Rona

Degustacijske bilješke s animalno stajskim dahom ili da li je Sjeverna Rona područje s gluhokrmećim terroir-om?!

Bar u lobby-u Palais Coburg u Beču i konoba Rivica u Njivicama, dva su ugostiteljska objekta, u kojima sam najčešće boravio ove duge i hladne zime, koja kao da lagano cijedi prema proljeću, marčevskoj buri unatoč.

“Šparožine su parićane”, bademi su procvali, a u vrtu ispred kuće izmilili su pupoljci sunovrata. Curi zima, baš kao što cure sjećanja na posljednji masterclass Côtes du Rhône – Northern Rhône… Više


velj. 27 2012

Malvazije iz berbe 2010. u vremenu i prostoru, naročito u vremenu…

Pet velikana u potrazi za opstojnošću

Već tada, kada smo u članku Vinistra 2011 odrednice i značaj ustvrdili da su vinari tretmanom grožđa u podrumu spasili klimatološki lošu berbu 2010 i pripremili vina za izložbu u vrlo dobrom stanju, ali da je pitanje kako će ta vina stariti i da će vjerojatno iza Nove godine ‘pasti’, dakle već smo tada pomislili ‘Ovo bi trebalo provjeriti iza Nove godine’.

Više


velj. 13 2012

Šember, Rajnski rizling 2009

Šember, Rajnski rizling 2009, vrhunsko vino, plešivičko-okićko vinogorje

Boca je burgundijska, moćna, gotovo pretenciozna. Čep je pluteni, no po dužini i kvaliteti zaostaje za bocom, rekao bih. Gledajući bocu dobio sam asocijaciju na četiri južne općine Cote de Beaune, a ne na Mosel ili Alsace, najbolje lokacije za sortu koja je naznačena na etiketi – rajnski rizling…

Više


sij. 16 2012

Baković, Plavac Murvica 2006

Plavac Murvica 2006, vrhunsko suho vino, Baković Hrvoje, Murvica, vinogorje Brač

“Burgundijska ili bordoška čaša? Pa naravno bordoška!” pomislih, dok sam izvrsnim dvostupanjskim otvaračem “Trapan” otvarao bocu Plavca Murvica 2006. Prijatelj, vrhozapovjedajući našeg tradicionalnog gerontološko nautičkog događaja poklonio mi je dvije boce tijekom našeg postnovogodišnjeg druženja i ubrzao sprovedbu odluke da pišem o tom plavcu, čim izađe na tržište, što se neposredno pred Novu godinu i dogodilo (izlazak na tržište, naravno). Više


sij. 9 2012

Izi večera, BT@T, dvoboj kolosa…

Planovi

Počelo je prošle godine (davno) kada se Bruno Trapan javio i rekao da rezerviramo termine 6 i 7.1.2012. Bruno je uspio nagovoriti Toma Gretića i suprugu Prisku Thuring da kuhaju kod njega (Trapan Station) + dogovorio je sa Aleksom Simčičem (brand Edi Simčič) prezentaciju njegovih vina. I sve je to kulminiralo ozbiljnim eno-gastro događanjem. I tako se skupismo 6.1.2012…

Više


Stranica 2 od 1112345...10...Poslijednja »